ストウブのレシピ本「はじめてのストウブ」が良かった
ストウブがうちに来てから1年くらい経つと思うんだが、ほとんど活用していなかった。Webでレシピを調べてあれこれやってみるものの、なんか琴線に触れないというか。
で、先週図書館に行って借りてきたこのレシピ本が割と良くて、すでに3品ほど載ってるレシピで作ってみた。その中の一品がこれ「ゆで塩豚」。え、レシピ本いらないだろって？(^-^;) いやーでも、ゆで時間とかゆで方とかあるじゃないっすか。1時間以上ゆでた豚肩肉はとても軟らかくなって美味しかった。
他には「牛肉とほうれん草のゆずこしょう蒸し」と「鶏団子のスープ仕立て」。どちらもスパイスの効き方が好み。うん、この本はアタリだ、買ってもいいな。
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ストウブってのはこーいう蒸す、ゆでるってのが割と簡単にできるものなのかと改めて思った次第。もう少しいろいろ作ってみようっと。